Viticultores Miguel Anxo y Envínate
Ribeira Sacra
Variedades: 95% Mencía, Merenzao y Alicante Bouschet.
Suelo: Pizarra.
Elaboración de manera natural y artesanal: En pequeños cubos abiertos, con el 100% del raspón realizó la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas.
Fermentación maloláctica de manera espontánea en una barrica neutra de roble francés de 500 litros, posteriormente permanece en barrica con sus propias lías durante 11 meses.
Producción: 650 Botellas. Alc 13%.
Envínate.... Una joven generación que ha sabido ir más allá para producir vinos de gran originalidad.
Distintivo, fresco, con abundante fruta y profundidad.
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