Bodega: Chao do Couso Piñeiro Pobra de Tríves Ourense
D.O Ribeira Sacra Subzona Quiroga Bibei
En ésta ocasión quiero compartir con vosotros este sensacional vino gallego de altura y de escasísima producción.
Nace del proyecto que dirige el viticultor Pío Dominguez quién da vida a este fantástico vino que se ha mimado desde la viña, cuidando y sacando el máximo rendimiento a las cepas de mencía que se encuentran a 900 metros de altitud. Con un clima de inviernos muy fríos y veranos cálidos, los suelos son xisto, pizarra y con una crianza en barrica de roble francés de 10 meses.
Excelente concentración de frutos rojos y negros, notas de tostados y de especies. En boca buena estructura y equilibrio. Madera bien integrada, aún conserva una buena acidez con un final fresco y redondo.
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